🍪 Печенье с меренгой на творожном тесте Нежное, мягкое внутри и с хрустящей шапочкой 🤍 Ингредиенты: • Творог — 200 г • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 50–70 г • Мука — 220–250 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли • Белки — 2 шт • Сахар — 120 г Приготовление: 1️⃣ Творог пробить блендером или перетереть. Смешать с мягким маслом и сахаром. 2️⃣ Добавить соль, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут. 3️⃣ Белки взбить до пены, постепенно добавить сахар. Взбить до плотных, глянцевых пиков. 4️⃣ Тесто раскатать (~5 мм), вырезать кружочки. Выложить сверху меренгу. 5️⃣ Выпекать при 170–180°C 20–25 минут до румяного низа.