ПОЛУНОЧНИЦА Wild ale Оценка: ★★★★★ Пивоварни: Brewlok, Wild Hills Алкоголь: 6,8% За окном бушует зима, укутывая мир в снежное одеяло и сковывая город в ледяные оковы. Но именно в эту пору, когда душа жаждет тепла и новых впечатлений, мне открываются всё более удивительные напитки. Представьте себе: суровые воронежские ребята из Brewlok, чьи имена ассоциируются с бочковой выдержкой, барливайном и стаутом, с легким шлейфом коньячного перегара и табачного дыма, встретились с грациозной Wild Hills, наполненной будоражащими рецепторы ароматами экзотических фруктов. Мозолистые рабоче-крестьянские руки в тандеме с утонченной, страстной душой создали потрясающий дикий эль под названием Полуночница. Тот самый напиток, где углы твердого мужского характера сглаживаются мягкой, очаровательной женской натурой. Терпкий, кисло-сладкий на вкус эль с высокой плотностью. Насыщенный рубиновый цвет. Около четырех лет, словно джинн, этот напиток ждал своего часа для пробуждения. В Old Brune добавили около 300 кг черной смородины, которая стала основой для данного стиля, а черноплодку добавили ближе к финалу. В сложносочиненном напитке вы ощутите вкус черной смородины с не менее кричащей черноплодной рябиной. Ее сладкий сок ощутимо вяжет ротовую полость в послевкусии. Винная уксусность в легком сопровождении этих двух бунтарских ягод. Недаром этот эль назвали Полуночницей: дух этого напитка не даст вам уснуть, его, как наркотик, захочется еще. После него не хочется пить другое. Я им завершал приятный зимний вечер, потягивая небольшими, вдумчивыми глотками в гостиной, где каждый глоток становился откровением. У ребят получился серьезный коллаб, который не мог остаться незамеченным. Полуночница — это не просто напиток, это опыт. Опыт, который стоит пережить, чтобы понять, как гармонично могут сочетаться суровость и грация, сила и нежность, создавая нечто поистине незабываемое. Всё в стиле, рука Brewlok заметно чувствуется. И хотя, по моему скромному мнению, IPA у них — говно, крепкие премиальные выдержки всегда на высоте, их скупают очень быстро, несмотря на высокий ценовой сегмент. Жаль, очень мало произвели этого замечательного эля, но остатки еще есть в магазинах и барах. Полуночница есть в кегах. Боюсь только, цена будет заоблачная. Я приобрел его в магазине ПивновЪ за 960₽, мы с другом скупили последние две бутылки. Приходим нечасто, но интересные крепыши в этом магазине разбираем до нуля.