Фанатеете от Южной Азии? Тогда этот рецепт не оставит вас без впечатлений. Готовим вкусную пакистанскую лепешку Парата с картофелем на завтрак! 5 шт. картофеля очищаем и отвариваем. Делаем пюре. Добавляем ч. л. соли, молотого чили, хлопья чили, 50 г измельченной кинзы и зеленый чили. Все перемешиваем. В планетарном миксере от bbk смешиваем 400 г просеянной муки, 300 мл воды и пол ч. л. соли. Оборачиваем пленкой на 30 минут. Разделяем тесто на 8 частей и скатайте их в шары, а затем в лепешки. Кладём на одну лепешку 3 ст. л. картофельного пюре, накрываем второй лепёшкой и «склеиваем» их края. Аккуратно раскатываем лепёшку, чтобы начинка не вылезла наружу. Разогреваем сковороду с 80г топленого масла и обжариваем по 1–2 минуте с каждой стороны. Подаём с йогуртом! Приятного аппетита!