Интересно узнать что-то новое. И видишь много вопросов. Может, уже ответил кто-то, тогда я повторяюсь. Уж простите. А я у себя нашла фотографии голубцов, которые готовила лет 5 назад, на краю света. Тогда во все магазинчики нашего маленького городка завезли красную пекинскую капусту. Смущал цвет, но ведь капуста! Я делала так: отрезала 2 см от основания кочанчика и разабрала по листикам. Положила в глубокую кастрюлю и залила кипятком на 10 мин. Так же, на 10 мин , залила рис. А дальше, соединила куриный фарш с рисом, соль, добавила половину подготовленной обжарки и накрутила голубцы. Листья у пекинки не широкие. Поэтому я скручивала трубочкой, не подгибая концы. Во время готовки голубцы не распадаются. Выложила на сковороду с толстым дном, залила водой из чайника и сверху остатки обжарки. Накрыла и на малый огонь на 45 мин. Вот что получилось. #изкапусты #закуски Адрес комментария https://t.me/c/1338418171/937291