Вспомнила отличный приём, который подойдёт и в пост, и на каждый день — запекать цветную капусту с кокосовым молоком. Вы можете использовать любые пряности, которые кажутся вам подходящими. Напишу свой вариант, чтобы вам было проще сориентироваться:-) 🟣Цветная капуста — 1 вилок (у меня срезанные соцветия вышли на 700 гр) 🟣Оливковое масло — 3-4 столовые ложки 🟣Кумин цельный — 3/4 ч.л. 🟣Кориандр цельный — 1/4 ч.л. 🟣Душистый или черный перец —1/4 ч.л. 🟣Соль — 1/2 - 3/4 ч.л. (в зависимости от того, сколько у вас получилось капусты) 🟣Кокосовое молоко (без добавок, у меня aroy d) —250 гр 0⃣Разогреваем духовку до 180 °С. 1️⃣Разбираем цветную капусту на небольшие соцветия. 2️⃣Толчем в ступке цельные пряности, смешиваем оливковое масло с пряностями и солью, поливаем смесью цветную капусту, тщательно перемешиваем руками, чтобы пряная смесь попала на все соцветия. 3️⃣Выкладываем капусту в форму для запекания (желательно, чтобы получился один плотный слой), поливаем кокосовым молоком. 4️⃣Запекаем до мягкости и небольшой поджаренности 25-35 минут (я запекала 25 минут при температуре 180 °С и 5 минут при температуре 220 °С) 5️⃣Готово! Сверху можно пройтись свеженатертой лимонной цедрой и трюфельным маслом❤️