🥦 Брюссельская капуста с лимоном, чесноком и кунжутом (диетическая версия) 📌 Калорийность на порцию (200 г): ~100–120 ккал Идеально как: гарнир, ужин или самостоятельное блюдо ⸻ ✅ Ингредиенты (на 2 порции): • Брюссельская капуста — 400 г • Оливковое масло холодного отжима — 1 ч. л. • Чеснок — 2 зубчика (или по вкусу) • Лимонный сок — 1–2 ст. л. • Соевый соус (с низким содержанием соли) — 1 ч. л. (по желанию) • Кунжут (или тыквенные семечки) — 1 ч. л. • Соль, перец — по вкусу • Острый перец (по желанию) ⸻ 👨‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка капусты: Промой, отрежь хвостики, разрежь каждый кочан пополам. 2. Быстрая варка: Закинь в кипящую воду на 3–4 минуты (чтобы убрать горечь и сделать мягче, но не переварить). Сразу слей и обдай холодной водой — так капуста останется зелёной и хрустящей. 3. Обжарка: На антипригарной сковороде разогрей 1 ч. л. оливкового масла. Обжарь капусту срезом вниз на среднем огне 5–7 минут, пока не подрумянится. Добавь мелко нарезанный чеснок и немного кунжута, перемешай, обжарь ещё минуту. 4. Финальные штрихи: Выключи огонь, сбрызни лимонным соком (и соевым соусом — по желанию). Попробуй и, если нужно, добавь соль, перец, немного чили. ⸻ 💡 Советы: • Можно добавить немного тмина, паприки или копчёной соли — будет ароматнее. • Отлично сочетается с отварной индейкой, тофу, или как гарнир к белковой еде. • Если используешь протеиновую продукцию Гербалайф, блюдо можно сочетать с белковым коктейлем в рамках ужина.