Торт “Панчо” Мир вашему дому! Торт “Панчо” - это очень вкусный торт из шоколадного бисквита, с нежным сметанным кремом. Торт “Панчо” легко приготовить, он всегда пользуется успехом. Для теста: 1️⃣ яйца — 8 шт.; 2️⃣ мука — 400 г; 3️⃣ сметана 400г; 4️⃣ какао-порошок — 3 ст. ложки; 5️⃣ сахар — 500г; 6️⃣ 2 чайные ложки соды Для крема: 1️⃣ сметана 20% — 1000г; 2️⃣ сгущённое молоко 500г; Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску, всыпаем сахар, взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной массы. Добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе. В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, соду и какао-порошок. Или можно по отдельности, как я сделала. Сначала в яичную массу осторожно вводим сухие ингредиенты, потом сметану. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков. Прямоугольную форму для удобства можно застелить пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Тем временем подготовим сметанный крем. Для этого охлажденную сметану переливаем в удобную глубокую посуду, добавляем сгущённое молоко и перемешиваем силиконовый лопаткой. Крем готов. Приступаем к сборке Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остужаем, острым ножом нарезаем крупными кубиками/кусочками. Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем. Не забываем, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего. Украшаем по желанию. Приятного аппетита!