Начинаю отрабатывать «куличные рецепты». Времени на это не сильно хватает, но я стараюсь) Перед вами классический кулич на закваске без яиц - да, и такие бывают) Он с большим количеством изюма, клюквы, орехов и цукатов. Мое резюме: он, прям, «хлебный»😊 - то есть, несмотря на большое количество сливочного масла он по мякишу уступает пока классическому дрожжевому куличу. Я люблю мелкопористую структуру в куличе, чуть кексовую. Кому-то очень нравится Паннетоне, но мне наш русский куличик роднее. Тем более пеку я его по маминому рецепту, и мне еще никто про него плохого отзыва не отправил)