Рентабельность🛍 Боремся за каждый рубль, чтобы бизнес оставался привлекательным для инвесторов, партнеров и развитие сети продолжалось несмотря на все вызовы и изменения. Только за последние несколько месяцев мы сделали много действий, чтобы привести рентабельность ресторанов к плановым показателям. — Подняли цены, ввели специальные блюда с низкой себестоимостью, снизили закупочные цены на ключевые ингредиенты, урезали списание бонусов в программе лояльности. А на прошлой неделе достали козырь — платную доставку. Теперь в UP SUSHI любая доставка — платная, от 69₽ до 129₽. Потребитель к этому привык, ни негатива, ни оттока гостей мы не увидели, но для нас это колоссальные цифры, дополнительные 2-3% к рентабельности каждого ресторана!