Рецепт дня: лечо (ленивая версия) 🍅 Его знают и любят по всей восточной Европе - лечо идеально дополняет мясные закуски и стейки. Попробуйте, это очень вкусно! Ингредиенты на 0,5 л: - перец болгарский 250 гр. - томатная заливка 200 гр. Режим стерилизации на пару: 30 минут, 100°C Режим стерилизации на воде: 10 минут, 100°C Процесс приготовления: 1. Перец почистить и нарезать полосками шириной примерно 1-1,5 см. 2. Заливка: томатный сок - 1 л, томатная паста - 100 гр., соль - 8 гр., паприка 10 гр., перец черный молотый - 2 гр., чеснок сухой - 2 гр., уксус 6% - 20 мл, сахар (в зависимости от кислотности помидоров и желаемого результата) - 5-30 гр. 3. Все ингредиенты смешать в кастрюле и проварить 3-5 минут. 4. Далее разложить получившееся лечо по банкам (2 см до крышки). 5. Закрыть банки и загрузить в автоклав. 6. Запустить процесс автоклавирования с учетом выбранного режима приготовления. Приятной трапезы!