Гурьевская каша, вероятно вы много раз слышали, но понятия не имеете, что это за блюдо. Некоторые думают, что это второе название гречневой каши🫢 Так что же это, давайте разберемся?!  Гурьевская каша - традиционная русская каша, скорее даже десерт. Пришла на наш стол в нач.XIХ в. из Оренбургской губернии, где ее попробовал тогдашний министр финансов Российской Империи граф Гурьев и влюбился в нее. Если раздобыть старые рецепты, то готовилась каша из дорогой и редкой в те времена манной московской крупы, которую мог себе позволить не каждый. Подавалась слоями,  между которыми прокладывались сливочные пенки с ванилью, мед, орехи, ягоды и фрукты. Все запекалось в печи до золотистой корочки.  В наши дни Гурьевскую кашу готовят из различных злаковых культур: гречка, рис, пшено, ячмень. Так же в нее добавляют овощи: лук, морковь, грибы и даже мясо, что придает ароматный и насыщенный вкус.  А какой вариант вы пробовали, классический - сладкий из манки, или сытный из злаковых? 🍚 #словодня #гурьевскаякаша