Идеальный брауни — это хрустящая корочка сверху, влажная текстура внутри и та самая, шелковистая сердцевина, которая заставляет закрыть глаза на секунду. Не пирожное, а эмоция в квадрате. Ингредиенты (на форму 20х20 см): 📌Тёмный шоколад (от 70%) — 200 г 📌Сливочное масло — 180 г 📌Сахар — 200 г 📌Яйца — 3 шт. 📌Мука — 100 г 📌Какао-порошок — 2 ст. л. 📌Щепотка соли 📌Ванильный экстракт или сахар (по желанию) Приготовление: 👍Шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить до тёплого состояния. 👍Взбить яйца с сахаром до светлой пены. 👍Аккуратно влить шоколадную массу в яйца, перемешать. 👍Просеять муку, какао и соль, добавить к жидкой основе. Перемешать до однородности, но недолго. 👍Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. 👍Выпекать ровно 18–20 минут при 180°C. Главный признак готовности — запечённые края и слегка шаткая середина. 👍Дать полностью остыть в форме, только потом резать. Важно: Не перепеките. Духовку лучше проверить термометром. Подавайте чуть тёплым, с шариком ванильного мороженого или просто так, с чаем. А вы любите брауни больше с чаем, кофе или мороженым? И есть ли у вас свой секрет идеальной выпечки? Делитесь в комментариях!🔽 P.S. А форму и миски потом отмоет AOS — подсохший шоколадные следы не устоят🌫️ 💫Купить средство на WB