Что такое степной чай? В книге Якова Дитца, о которой я недавно рассказывала, есть, конечно, и этнографический раздел. Как немцы на Волге одевались, что ели-пили, как праздновали. Упоминает Дитц два напитка. Белый кофе — это жженая пшеница, сваренная в молоке. И степной чай, SteppeTee, — варили солодку и шиповник, добавляя ромашку и липовый цвет. Липа удивила — откуда она в наших краях? Неужели была и всю свели, как терн? Я подумаю об этом позже. А солодку давно собиралась попробовать. Причем по максимально замороченному варианту — накопать корней, высушить… Но любопытство победило: заказала в сети все четыре ингредиента и вчера заварила в термосе. С солодкой я перестаралась. Не ожидала, что она такая активная. Степной чай получился слишком сладким. Даже ромашку и липу почувствовать не вышло. Я б лучше мяты добавила. В следующий раз попробую. А потом — чабрец. Не знаю, станет ли это моим любимым рецептом, но иногда точно заваривать буду. Может, в экспедицию возьму, чтоб вы тоже попробовали.