В списке главных русских блюд уверенно закрепляется холодец. Как наш ответ итальянским дизайнерам. И как произведение искусства памяти. Итальянские дизайнеры опубликовали серию ИИ-постеров к Олимпиаде в Милане. На их джелато наши ответили фигуристами на пьедестале из гигантского холодца. Более точной метафоры нашей ледяной стойкости и любви к странным блюдам не придумаешь. И вечный холодец нижегородского художника Алексея Старкова. Ссылку давать не буду, не положено, но он легко гуглится. В серии с холодцами меня интересует состояние памяти как физического вещества. Я беру привычный образ — холодец, символ домашнего архива, застолья и фиксации времени, и воспроизвожу его буквально, но из эпоксидной смолы. Внутри прозрачного слоя — нарезанные овощи, куски мяса, найденные фотографии. Всё это как будто случайно оказавшиеся рядом остатки прошлого, соединенные в одном теле. Мне неуютно от того, что в эпоксидке настоящая еда. Но идея просто огонь.