В Бангкоке стартовал комплексный культурно-исторический и гастрономический проект #Geography_of_Russian_Taste, организованный Россотрудничеством при поддержке Посольства России в Таиланде во взаимодейтсвии с Vasilchuki Restaurant Group и приуроченный к 135-летию визита Цесаревича Николая Александровича в Сиам «Как известно, когда 135 лет назад наследный принц России посетил Таиланд, обе страны обменялись богатыми кулинарными традициями и, мне кажется, вам сегодня удалось во многом воссоздать ту культурную атмосферу и гастрономические впечатления, напомнить нам о времени и международной ситуации, в которой зарождалась дружба России и Таиланда, сказал Член правления по вопросам развития Университета «Таксин» Итсарам Сийингйонг Удивительными блюдами вечера стали разработанный российским шефом Александром Райляном суп Борщ с кокосовым молоком и креветкой, а таиландская шеф Белль предложила холодную закусу Миенг Кхам c тунцом, маринованной свеклой и сметаной Для создания уникального сочетания вкусов супов Борща и Том яма использовалась идея миксологии, а сами они оказались одинаковыми по уровню кислотности, благодарю чему такое вкусовое сочетание стало возможным, - отметил Александр Райлян Необычные вкусовые сочетания российских и таиландских ингредиентов наиболее ярко, по мнению гостей, проявились в северотаиландском консоме Кэнг Ом, подававшимся с куриным рулетом, а также в гречневой каше с гребешком и древесными грибами, приготовленной в стиле ризотто Для нас важна работа с локальными продуктами и в ходе сегодняшнего вечера я пыталась представить наиболее известные ингредиенты разных провинций Таиланда и в то же время создать такие вкусовые сочетания, которые способствовали бы взаимопроникновению таиландской и российской кулинарных культур, - рассказала шеф Белль Блюда сопровождались специально подобранными для них российскими винами от отечественных производителей из разных регионов России, среди которых такие марки как Aristov, Abrau-Durso, Vedernikov, Chateau Tamagne, а на экранах зала демонстрировались видеоролики, рассказывающие о регионах нашей страны К гостям обратился Посол России в Королевстве Таиланд Евгений Томихин, отметивший востребованность гастродипломатии в работе с таиландскими партнёрами. Важным элементом стало открытие передвижной стендовой выставки "История династической дружбы 1891 – 1911 г.", подготовленной Россотрудничеством с использованием материалов Архива внешней политики Российской империи. Выставка рассказывает о двадцатилетнем периоде дружеских отношений России и Сиама и описывает визиты представителей двух династий. Это не просто экспозиция. Это ощущение, что история не ушла, а просто сделала паузу – и теперь снова говорит с нами. Причём именно здесь, в Таиланде, где более ста тридцати пять лет назад начинался этот диалог, отметила участница программы Россотрудничества "Новое поколение" Киттипхон Бунмыанг Состоялась также презентация переиздания книги Э.Э.Ухтомского «Путешествие на Восток его императорского высочества государя наследника Цесаревича», подготовленной Русским географическим обществом совместно с издательством «Паулсен» "Для нас важно не просто сохранять традиции гуманитарного взаимодействия, а переводить их в современные динамичные и яркие форматы. Мы фактически продолжаем ту же линию общественной дипломатии, которая формировала отношения между странами более века назад — но на языке, который сегодня понятен каждому" - отметил представитель Россотрудничества Александр Сидоров Вечер сопровождали творческие выступления таиландского ансамбля народного танца «Катюша», представившие гостям вечера как российскую, так и таиландскую танцевальную традицию #РусскийДомТаиланд #Россия_Таиланд #НовоеПоколение