ТОПЛИВО ЖИЗНИ Сегодня говорим о жирах. Это одни из самых высокоэнергетичных органических соединений. Сложно представить живой организм, который не содержал и не использовал бы их. 👉 Мембрана клеток содержит жиры – фосфолипиды. За счёт гидрофобности жиров клеточная мембрана осуществляет барьерную функцию. А фосфолипиды участвуют в энергетическом обмене: фосфор – незаменимая единица в составе АТФ, главной биологической энергетической молекулы. 🟢 Для питания животных жир критично важен, без него не усваиваются жирорастворимые витамины: А – ретинол, Д – кальциферол, Е – токоферол, К – филлохинон. А они регулируют иммунный ответ, развитие костной ткани, работу органов воспроизводства и даже процесс свёртываемости крови. 🟢 Основа жира – жирные кислоты: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, так называемые омега 3, 6 и 9. Об их пользе для человека известно всем. Однако не меньшее значение, чем у людей, жирные кислоты (а главное – их баланс!) имеют у животных. От концентрации пальмитиновой, стеариновой, линолевой и линоленовой кислоты в кормах зависит качество молочного жира и его свойства. ❗️При избытке сырого жира в корме у КРС могут возникнуть проблемы с пищеварением. Если в полно-смешанном рационе дойных коров его доля выше 3,5% от СВ, появляется риск снижения активности бактерий, расщепляющих клетчатку; это снижает переваримость корма и его конверсию. Чтобы прогнозы по расчётам продуктивности с точностью воплощались в жизнь, необходимо контролировать содержание сырого жира в объёмистых кормах и учитывать его состав. Это позволяет сделать профессиональный анализ по системе CNCPS. ЗАКАЗАТЬ анализ грубых кормов можно здесь