Истории со вкусом. Как сети открывают большие возможности малому бизнесу Есть миф, что крупные розничные сети работают только с большими поставщиками, но на практике это давно не так – ритейлеры охотно сотрудничают с малым бизнесом, с выгодой и пользой для всех сторон. Локальные бренды получают доступ к аудитории, а покупатели – возможность знакомиться с культурой, традициями и уникальными вкусами. Собрали вдохновляющие истории сотрудничества сетей с малым бизнесом: «Азбука вкуса» и Свято-Пафнутьев Боровский монастырь Сыроварня мужского монастыря в Калужской области работает исключительно на молоке от собственного поголовья коров и коз, которых кормят только травой и сеном, и поставляет «Азбуке вкуса» сыры с выдержкой от 3 до 12 месяцев. Хотя на сыроварне трудятся монахи и послушники, производством управляют специалисты с образованием в области биотехнологий и пищевых процессов. Х5 и бренд «Демьян» из Игры Предприниматель Светлана Коровина, поработав санитарным врачом в Ижевске, в 2021 году вернулась на родину в маленький город Игра и запустила производство замороженных полуфабрикатов по семейным рецептам. Всего за четыре года её проект стал местной сенсаций – сейчас ее продукция под брендом «Демьян» продается в сети «Пятёрочка» по всему Поволжью и Уралу. Недавно компания подписала контракт на производство замороженных продуктов под СТМ «Пятёрочки» и стала лучшим региональным поставщиком сети, по отзывам категорийных менеджеров. «Магнит» и кубанский фермер Порой ритейл подталкивает предпринимателей осваивать новые рынки и развивать компетенции. Например, председатель ассоциации «Народный фермер Кубани» Константин Юров после многих лет работы с зерновыми, в 2023 году рискнул зайти в овощеводство и обратился в программу «МагнитАгрофермер». Специалисты «Магнита» помогли подобрать технологии, спецтехнику и сорта овощей, и уже в 2024–2025 годах КФХ «Возрождение» Юрова вырастило и отгрузило в сеть более 1 000 тонн моркови и свеклы. «АШАН» и региональные специалитеты Работу с малыми региональными поставщиками сеть поставила на поток, запустив линейку СТМ «АШАН Регионы России». Под этой маркой продаются калининградский марципан, астраханская вяленая краснопёрка, белёвская пастила без сахара, чак-чак из Казани, вятские пряники, карельские морсы, сибирские кедровые орехи и алтайское масло. Каждый продукт производится в своём регионе с жёстким контролем происхождения сырья и соблюдением традиционных технологий. METRO и кузница гастро-талантов Крупный бизнес может стать инкубатором предпринимательских талантов. Один из примеров – Алексей из храма в Строгино. Освоив тонкости пекарского дела в гастроакадемии STANFOOD, он встал у руля монастырской пекарни. А Сергей, начинавший как личный повар, благодаря обучению в академии открыл концептуальный ресторан в Тарусе, который в первый же год вошёл в топ-100 лучших по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». #малыйбизнес #ритейл #настроение_выходные Фото: Азбука Вкуса 🔹Подписаться на АКОРТ в MAX