Финальный розлив и большие планы на межсезонье 🍺 Всем привет! 👋 Давненько не выходил на связь — признаюсь, был в небольшом творческом затишье. Но перед Новым годом пора подвести черту: через неделю разливаю последнюю партию в этом году и ухожу на «каникулы» до конца января. ❄️ Но пауза в варках — не пауза в голове. Вот чем планирую заняться в ближайший месяц: 1️⃣ Стратегическое планирование 📝 Составляю график варок на 2025 год. Хочу закупить ингредиенты впрок, пока цены не подлетели еще выше (хотя от спонтанных варок по акциям или «подгонам» друзей никто не застрахован 🎁). Приглашаю казанских пивоваров присоединиться к моим закупкам и немного сэкономить как минимум на логистике. Вопрос ко всем: Как вы планируете график варок? Когда начинаете варить, чтобы пиво дошло к сезону или празднику на пике формы? Пишите свои мысли по таймингу вароки разных стилей 👇 2️⃣ Апгрейд пивоварни 🔧 Решил переосмыслить эргономику. В планах: пересобрать осмос, поставить нержавеющие котломойки и оптимизировать зону розлива. + перехожу на RAPT терморегуляторы с привязкой к пилюлям🌡️. К середине января всё должно приехать, буду монтировать! 3️⃣ Рецепты 📋 Решил не мудрить с форматом: буду выкладывать свои проверенные рецепты в том виде, в котором кидал их в чат последнее время. Максимально просто и по делу. 4️⃣ Резервный аэродром ☁️ На работе распорядились частично переезжать в MAX. На самый экстренный случай решил разобраться в этом «чуде отечественной разработки» и создать там зеркало блога. Мало ли что! 🤖 (А то придется компенсировать нехватку вас в бир РФ, и меня забанят как мученика😅🤣, и я останусь без скидки и калькулятора🥲) 5️⃣ Контент до конца года 🎥 Надеюсь успею поделиться тестом противоточника (и, возможно, его доработкой). А ещё запускаю разовую рубрику «Большая дегустация» 🍻. Провел ревизию своих запасов из боттлшопов и ужаснулся: добрая треть уже просрочена! Буду срочно исправлять ситуацию, избавляться от старых запасов и делиться интересными находками. А как у вас дела с запасами к праздникам? Всё успели сварить или тоже уходите на техобслуживание? 🎄🍻 #Идейки@YAKObrewer