10 марта в виски-клубе West прошла дегустация ирландского виски Boann и The whistler. Мы попробовали пять необычных однобочковых версий, привезённых Никитой Курочкиным с дистиллирии Boann. Он лично отобрал все эти образцы на винокурне вначале марта. Образцы: 1. The Whistler, Spiced Cherry, Blended Whiskey Sample, 5 yo, 61% 2. The Whistler, Single Malt, Irish Whiskey, 4 yo, PX HHD, 61,1% 3. Boann, Single Pot Still Distillate 6 yo, 02/2020 -03/2026, 50% / 50% malted/unmalted barley, ex-Laphroaig cask, 62,9% 4. Boann, Single Pot Still Distillate 4 y 11 m, 40% malt, 55% unmalted barley, 3% oats, 2% rye, Amburana cask, 56,7% 5. Boann, Single Pot Still Distillate, 2 y 8 m, 40% malt, 55% unmalted barley, 4% oats, 1% rye, PX Сask, 58,6% Мои впечатления… The Whistler, Spiced Cherry, Blended Whiskey Sample, 5 yo, 61% Купажированный виски, который изначально выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем прошёл довыдержку 2 года и 4 месяца в бочке из-под американского вишневого биттера. Вывод: крайне специфический образец, с оттенками вишневого сиропа от кашля. Достаточно вкусный и очень необычный, но на виски данный образчик мало похож. По ощущениям, это пряная вишневая настойка на основе виски. Оценка: 75 (n19,t19,f20,b17) The Whistler, Single Malt, Irish Whiskey, 4 yo, PX HHD, 61,1% Вывод: любопытный запоминающийся виски с хересными оттенками слегка подгнивших фруктов, разлитый на бочковой крепости. Оценка: 84 (n21,t21,f21,b21) Boann, Single Pot Still Distillate 6 yo, 02/2020 -03/2026, 50/50% malted/unmalted barley, ex-Laphroaig cask, 62,9% Этот сингл пот стилл виски выдерживался в бочке из-под бурбона Макерс Марк, в которой потом вторым наполнением созревал Лафройг. Вывод: бесхитростный виски, но не проходной. Бочковая крепость хорошо обыгрывает его немногочисленные сильные стороны. Влияния бочки из-под Лафройга незначительно. Оценка: 82 (n21,t20,f20,b21) Boann, Single Pot Still Distillate 4 y 11 m, 40% malt, 55% unmalted barley, 3% oats, 2% rye, Amburana cask, 56,7% Вначале выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем прошел 11 месячную довыдержку в бочках из дерева Amburana. Амбурана – это южноамериканское лиственное дерево, которое иногда называют «бразильским дубом», но к семейству дубовых оно не относится. Древесина амбураны в основном используется для производства мебели. Вывод: концентрированный парфюмерный виски. Думаю этот образец навряд ли разольют в виде однобочкового релиза. Скорее всего его будут добавлять в купажи как экзотическую специю в небольших пропорциях. Оценка: 81 (n22,t21,f21,b17) Boann, Single Pot Still Distillate, 2 y 8 m, 40% malt, 55% unmalted barley, 4% oats, 1% rye, PX Сask, 58,6% Выдержанный дистиллят, который потом разольют как сингл каск виски для Никиты Курочкина. Выдержка проходит в бочке из-под 60–летнего хереса. Вывод: хересная бочка очень интенсивная. Дистиллят активно насыщается её тонами. Пока чувствуются бражные ноты, но в будущем получится хороший виски. Потенциал для развития есть. Оценка: 77 (n21,t19,f19,b18) В итоговом голосовании справедливо победил будущий однобочковой виски Никиты. Второе место занял хересный Whistler. Третье место получил Boann, выдержанный в бочке из-под Laphroaig. Спасибо Никите Курочкину за эту уникальную дегустацию! #дегустационныезаметки #вискиклубы #boann #TheWhistler