📸 Фотоотчёт с 69 практического семинара, «Всероссийского Института Проблем Экспериментальных Исследований Виски»(ВИПЭИ Виски). Тема семинара: Была ли раньше трава зеленее? Занятие 4. 🟰 Общие итоги: 1 место — Springbank 10 yo, Bottled: 2024 — 13 баллов. 2 место — Clynelish 14 yo, Flora & Fauna, Bottled: 1990s — 12 баллов. 3 место — Springbank 10 yo, Bottled: 2004 — 6 баллов. Голоса исследовательской группы специалистов снова разделились. Кто-то сделал для себя вывод, что раньше виски был более интересным, чем его современные аналоги, а кому-то напротив больше понравились некоторые новые версии. На мой взгляд, современный 12–летний Cragganmore очень сильно отличается от старого и к сожалению, не в лучшую сторону. Новый Cragganmore проходной базовый виски, наполненный отенками леденцов и даже бражными нотами. Старый Cragganmore полнотелый интересный молт, с тонами сухофруктов и пикантной сернистой нотой. Отличная работа! Новый и старый 14–летние Clynelish по-своему хороши, они примерно одного уровня. Мнения на их счёт также разделились. Современный образец комплексный, хорошо сбалансированный, с тонами сухофруктов и орехов. В старом заметно больше восковых нот и это не только из-за эффекта старой бутылки, просто стиль виски немного поменялся с годами. Как показала дегустация, уровень нового и старого 10–летних Springbank, тоже примерно одинаковый. Вопрос лишь в индивидуальных предпочтениях. Лично мне немного интересней показался релиз 2004 года. Разница в моей оценке с 2024 годом всего 2 балла, но нужно отметить, что современный Springbank, победил в общем зачёте. Мы планируем в скором времени продолжить исследования в данной области. Ожидайте анонс в апреле. Большое спасибо нашему преподавателю Юрию Щербине — виски-эксперту и основателю проекта Whiskyloft, а также всем виски–энтузиастам очной и заочной дегустаций! #випэивиски #фотоотчёт