Луарский демон-искуситель, и почему вы должны таки изгнать его из бутылки👺 Фред Ниже, владелец винодельни Domaine de l’Ecu довольно необычная личность, владеет модным и набирающим с каждым годом популярность доменом. Фред - биодинамист, использующий их классические термины и методы: только дикие дрожжи в погребе, уважает землю, ручной сбор урожая и биоразнообразие. Дьявол кроется в деталях, поэтому абсолютно все вина были выдержаны в тосканских амфорах (160-1450 литров), виноград собирают с 50-х лоз, выдерживают от 15-24 месяцев, конечно без фильтрации. Амфоры же находятся в «церкви», так Фред называет свой тёмный погреб, где постоянно играет церковный хор, и стоят молитвенные постаменты с кварцем, место силы не иначе)) В ароматике пышный: спелый красный и темный ягодный тон, легкие специи, неявная летучка. Бархатные танины, хорошая кислотность и «кровяной»финиш. Все довольно элегантно и причесано. Все этикетки Ниже, это витражи церквей, соборов или аббатств во Франции. Вы знаете, где его искать))