К концу февраля мы не только попрощались с зимой, но и завершили розлив игристых виноматериалов этого винтажа. Сезон получился короче обычного: сказалась засуха 2025 года и, как следствие, невысокий урожай. В такие годы особенно остро чувствуешь, как сильно мы зависим от природы и её ритмов. Тем не менее, все запланированные работы завершены. В цифрах. Игристого по технологии Коль Фондо разлили 13 500, а по классическому методу 16 300 бутылок. Отдельно хочется отметить 4 новых эксперимента с сортами Совиньон Блан, Пино Менье, Алиготе и Каберне Фран. Продолжаем наблюдать, выдерживать и ждать момента, когда можно будет делиться результатом 🤍🍷