Орешки со сгущенкой: Вкус детства в каждом кусочке! 📝Я в MAX - max.ru/TortoMariya Классические «Орешки» — это знакомый с детства десерт, который остаётся любимым у многих поколений. Их нежное рассыпчатое тесто с тонким ароматом ванили идеально сочетается с традиционной начинкой, создавая гармоничный и уютный вкус. Такие «Орешки» прекрасно подходят к чаю или кофе и всегда вызывают тёплые воспоминания о домашней выпечке и семейных чаепитиях. 👉👉👉👉👉👉 ❤️1 яйцо ❤️125 г масла жирностью 72,5% ❤️50г сахарной пудры ❤️240г пшеничной муки ❤️1/3 ч.л. разрыхлителя ❤️Ванилин по вкусу Для начинки: ❤️1 банка вареной сгущенки 👉👉👉👉👉👉 Готовим тесто: 1. Разделить яйцо на белок и желток. Белок взбить до пышного состояния. 2. В глубокую миску выложить мягкое масло, сахарную пудру и ванилин. Перемешать до однородности. Добавить желток. Еще раз перемешать. 3. Ввести взбитый белок. После, в один прием добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и гладким. Формируем орешки: 1. Отщипывать небольшие кусочки теста весом 6-8 грамм (для моей электрической орешницы «Орешек-2» я беру по 8 г.) и катать их в шарики. 2. Убирать шарики в холодильник, пока готовите орешницу к выпечке. Выпекание: 1. Перед тем как начать печь, все формочки в орешнице нужно смазать подсолнечным маслом. Делается это только один раз перед началом выпечки. Разогреваем орешницу. 2. Достаем шарики-заготовки и раскладываем во все формочки. 3. Выпекаем 2-4 минуты до золотистой корочки (время нужно отработать. Для моей орешницы оно составляет 4 минуты). 4. Снимаем скорлупки с помощью деревянной шпажки и остужаем. Сборка и подача: 1. Чтобы орешки довести до идеала, немного потрите примыкающие части скорлупок на мелкой терке. 2. Наполните скорлупки вареной сгущенкой и аккуратно соедините, слегка прижимая. Готовые орешки выложите на тарелку и подавайте к чаю.