Здравствуйте, Друзья!😍 — В Масленицу с удовольствием лопаю блины, в Пасху — куличи, но как Великий пост наступает — хоть атеистом становись! Какие продукты, способны поддержать наши силы и здоровье во время Великого поста. Один из них - нут (турецкий горох) полезен для организма благодаря содержанию растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. В нуте содержатся витамины группы B (особенно фолиевая кислота), витамин K, минералы: железо, фосфор, магний, цинк и медь. Кальций, фосфор и магний в составе нута снижают риск остеопороза. Также нут пополняет витаминный состав костной ткани, укрепляя кости и предохраняя их от переломов.  Антиоксиданты и витамины в составе нута регулируют клеточную деятельность, что полезно для кожи. Регулярное употребление продуктов на основе нута делает кожу более гладкой и упругой. Нут — источник пищевых волокон, которые улучшают пищеварение, моторику кишечника, помогают справляться с запорами и снижают риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. Клетчатка считается пребиотиком — пищей для полезной микрофлоры. Стимуляция роста бифидо- и лактобактерий улучшает перистальтику и укрепляет иммунитет. Сочетание белка и клетчатки обеспечивает быстрое насыщение и длительное отсутствие чувства голода, что способствует похудению. Однако, есть и противопоказания: острый гастрит, панкреатит, холецистит, почечная недостаточность, возможны кожные аллергический реакции, метеоризм при избыточном потреблении. Для приготовления вкусной и полезной пасты из нута вам понадобится: 200 г нута, 4 зубчика чеснока, 50 г кунжута, 1 лимон, 3 веточки петрушки, 50 мл оливкового масла, соль, паприка, черный перец - по вкусу. Нут следует замочить на ночь, затем сварить до готовности и процедить, сохраняя отвар. Вареный нут помещают в блендер, добавляют кунжут, сок лимона, петрушку, специи, оливковое масло. Все взбивается до получения однородной консистенции, добавляется оставшийся от нута отвар и снова измельчается на блендере. Пасту можно намазывать на тосты, хлеб или подавать к основным блюдам и свежим овощам в качестве соуса. — Ты не в курсе, когда у нас пост заканчивается? Ну, чтобы можно было спокойно мясо есть? Вернее, я его ем, но как-то неспокойно. Всем спокойствия и приятного аппетита! 😍 #рецепты #пастаизнута