🍅 Томаты с базиликом — летняя заготовка, которая спасёт зимой Фанфары, пожалуйста — я вернулась 😄 Постараюсь выпускать рецепты как можно чаще, но не обещаю. Поэтому жду твою активность, твой лайк — лучшее приветствие для меня 💛 А теперь — к делу. Сегодня делаем основу для баллонезы — универсальный томатный соус с базиликом. Это та заготовка, которая зимой спасает каждый ужин. Эта база — как волшебная палочка: из неё можно сделать буквально всё: 1. классическую пасту болоньезе, 2. запеканку или лазанью, 3. чили кон карне, 4. добавить к тушёным овощам, мясу или рыбе — и получить невероятный аромат и вкус. 🛒 Что понадобится: 1. Томаты — спелые, мясистые, сладкие (сейчас на рынке по ~100 ₽ за кг); 2. Базилик зелёный — целый пучок, ароматный, пока он ещё не стоит как золото зимой ❄️ Как хранить: 🔸 Замораживай порционно — так ты потом просто достаёшь одну порцию, размораживаешь и используешь в соус или рагу. 🔸 Можно сделать и закрутку, если тебе не лень возиться с банками — но я сейчас честно выбираю заморозку.