БЖ САЛАТ НЕЖИНСКИЙ =============================== Потребуется: - 700 г огурцов; - 400 г лука; - 10 г укропа; - по 6 зерен душистого и горького перца; - 2 ч. л. соли; - 1 ч.л. сахара; - 1/4 ст.л. 9% уксуса; - 1 лавровый лист. Приготовление: Мелкие огурцы нарезать кружочками толщиной до 1 см, более крупные - сначала по длине, затем пластинками толщиной до 1 см. Репчатый лук нарезать кольцами толщиной до 0,5 см, молодой укроп - кусочками 0,5 см. На дно банок положить перец, затем укладывать слоями огурцы, присыпая каждый луком, укропом, солью, сахаром, уксусом. Укладка овощей должна быть плотной, наполнение - на 1,5 см ниже верха горловины. Стерилизовать при 100 градусах и слабом кипении: банки 0,5 л - 10 мин, 1 л - 12 мин.