Кокосовая стружка и кокосовый жмых: 🥥 Они так похожи, но их путают постоянно. ➡️А разница есть, и существенная. 🔻КОКОСОВАЯ СТРУЖКА — мякоть кокоса, высушенная и натёртая. Жирная, ароматная, знакомая всем с детства. Классика выпечки и десертов. 🔻КОКОСОВЫЙ ЖМЫХ — то, что остаётся после отжима кокосового масла. Частично обезжиренная мякоть, сухая и более грубая. Зато в ней много клетчатки и меньше калорий. ГДЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ? 🍰 Стружка — в пирожные, конфеты, посыпку, макаронсы. Там, где важен жирный кокосовый вкус. 🥣 Жмых — в каши, смузи, смузи-боулы, тесто для блинов, панировку. Он даёт структуру и сытность без лишнего жира. Для ПП-выпечки — идеально. 📝ЛАЙФХАК: ЖМЫХ можно заваривать кипятком — получается ароматный кокосовый напиток, почти как молоко, только без лактозы. ЖМЫХ можно перемолоть и получить кокосовую муку Если вам нужна стружка или жмых кокоса, пишите мне в личные сообщения и мы добавим в ваш заказ ☺️@Lomakina_7181 А вы что чаще используете?