Почему после употребления свеклы меняется цвет мочи? Такое явление называется битурией – моча приобретает розовый или даже красноватый цвет. Все дело в пигментах, которые содержатся в свекле. Именно их организм и выводит. Никаких волнений это вызывать не должно. Битурия встречается не у всех, у большинства людей пигменты разрушаются в ЖКТ. А вот если свеклу вы не ели, а моча вдруг стала розовой/красной – надо обратиться к врачу. То же самое касается и знаменитого воронежского зефира с Центрального рынка.