🇺🇸🇺🇸🇺🇸 В 1830-х годах в США томатный кетчуп продавался в аптеках как лекарство от диареи, несварения желудка, желтухи и даже облысения, благодаря «целебным» свойствам помидоров, содержащим ликопин, и антибактериальной силе уксуса. Доктор Джон Кук Беннетт первым запатентовал такой рецепт, а затем продавал его в виде таблеток. Популярность как приправа он приобрел позже, благодаря Генри Хайнцу.   Ключевые моменты: 🥫Происхождение как лекарства: В 1830-х годах томаты считались полезными, и кетчуп, содержащий помидоры, предлагался как средство от желудочных недугов. 🥫Разработчик: Врач Джон Кук Беннетт из Огайо разработал рецепт и продавал его как лекарство, в том числе в форме таблеток. 🥫Состав: Использовались антибактериальные свойства уксуса и польза помидоров, но свойства ликопина тогда еще не были изучены. 🥫Переход к приправе: Только в 1870-х годах Генри Хайнц усовершенствовал формулу, добавив уксус и сахар для консервации и вкуса, что сделало кетчуп безопасным и коммерчески успешным продуктом.