Сегодня на обед — ароматные щи с сухими грибами 🍲 Идеально в пост. Грибы у нас свои, лесные — сами собирали, сами сушили. От этого вкус получается особенно глубокий, настоящий, с запахом леса 🌲 ✨ Рецепт: Ингредиенты: — Сухие грибы — горсть — Картофель — 3–4 шт — Капуста — примерно 300 г — Лук — 1 шт — Морковь — 1 шт — Лавровый лист, соль, перец — по вкусу — Немного растительного масла Приготовление: Сухие грибы хорошо промыть и замочить в тёплой воде на 1–2 часа. Затем отварить их в той же воде около 30 минут — это и будет наш ароматный бульон. Добавить нарезанный картофель, варить 10 минут. Всыпать нашинкованную капусту. Отдельно обжарить лук и морковь до золотистости — отправить в кастрюлю. Добавить лавровый лист, соль, перец. Варить ещё 10–15 минут. Дать щам немного настояться — и можно подавать. Аромат стоит такой, что сразу вспоминается лес, тишина и наши тихие «грибные охоты» 🍄 Подаём со сметаной и свежим хлебом