Привет, я Оксана Ильина, сооснователь проекта Моремания. Моё утро всегда начинается с привычных полезных ритуалов — растяжка, немного движения, короткая пауза для себя. А с десяти часов я уже в работе. Несколько раз в неделю заезжаю позавтракать в один из ресторанов Моремания. И где бы я ни оказалась, происходит одно и то же: взгляд первым делом цепляется не за меню, а за детали, которые хочется улучшить. Профессиональная деформация — от неё никуда не деться. Я вообще-то собиралась просто позавтракать. Быстро и вкусно. Но нет. Я хорошо понимаю, что начинать разговор с замечаний — плохая идея. Поэтому, помня про принцип гамбургера, всегда нахожу, за что похвалить команду. За аккуратный внешний вид, за улыбку, за то, как встречают гостей. Иногда — за красивый рисунок на кофе. Кофе, кстати, — моя отдельная любовь. Ни одно утро без него не начинается. Именно поэтому я так требовательна к барменам. Лебеди, сердечки, мишки — в наших чашках они появляются не случайно. Бармен — он же художник. А если художника не заметить и не похвалить, руки начнут дрожать, а рисунок — плыть. Проверено. Дальше уже спокойно переходим к зонам роста. И очень важно закончить визит на хорошей ноте — короткой поддержкой, парой слов, которые оставляют ощущение, что тебя увидели и услышали. При этом есть одна забавная вещь. Я считаю себя довольно мягкой и терпеливой. Но почему-то замечаю, что на сотрудников произвожу впечатление удава на кролика. Моего партнёра Виталия, которого я считаю гораздо более жёстким, почему-то никто не боится. Видимо, дело не в строгости, а в энергетике — с этим ещё предстоит разобраться. Но сегодня был редкий день. Зашла, поболтала с коллегами, спокойно позавтракала — и почти ни к чему не возникло вопросов. Всё работало ровно, без сбоев. Тот самый случай, когда звёзды действительно сошлись.