История про вино Мы любим хорошее вино и живо участвуем в составлении винной карты Моремании. При выборе почти всегда смотрим оценки в Vivino. По нашему опыту, всё, что выше 4,0 — уже можно смело брать: вино будет «питким», как говорят сомелье. Самое интересное начинается там, где оценки и цена не совпадают. Иногда находишь вино с рейтингом 4,0–4,1 за тысячу рублей или даже дешевле. Как правило, это небольшие винодельни, без громкого имени, но с очень аккуратным отношением к продукту. При этом вино такого же уровня у известных производителей может стоить в разы дороже. Поэтому поиск хорошего вина за разумные деньги для нас — скорее спорт и азарт, чем рутина. Чаще всего такие находки попадаются в ЮАР, Чили, Аргентине, в Крыму и на юге России. Вина Южной Европы с изменением климата стали заметно слаще и хуже сочетаются с рыбой. Хотя Германия иногда по-прежнему радует рислингами и гевюрцтраминерами. Ну и, конечно, в новогодний бокал без французских пузырьков никуда. Несколько лет назад мы были в поездке с друзьями в ЮАР и, конечно, ездили по винодельням. Виталий сначала ворчал, а потом поменял тактику: стал смотреть в Vivino лучшие вина каждой винодельни. Он стремительно выскакивал из машины и куда-то исчезал. Когда группа подходила к столу, там уже стояло вино, начиналась суета, все смеялись, гид злился: он не знал, что делать с уже заказанным на дегустацию вином с оценкой 3,7. На винодельне Tokara так мы и нашли вино Director’s Reserve 2012 года с оценкой 4,5. Для такого уровня это почти коллекционная история, но по цене оно выходило около 4500 рублей за бутылку. Мы купили несколько бутылок, чтобы привезти в подарки. Потом, естественно, их выпили — и поехали на винодельню ещё раз, чтобы всё-таки привезти подарки.