🖤 Маковый краффин, от которого не оторваться, вместо долгого кулича к пасхе. ⠀ 👉 тонкое слоёное тесто + супер-насыщенная маковая начинка 👉 хруст снаружи, тягуче внутри ⠀ 📌 Ингредиенты ⠀ • слоёное дрожжевое тесто — 1 упаковка ⠀ Начинка: • мак — 200 г • молоко — 200 мл • сахар — 80–120 г • сливочное масло — 30 г ⠀ ⸻ ⠀ 🔥 Как готовить (просто и быстро) ⠀ Мак ⠀ 👉 залить кипятком на 10 минут 👉 слить воду ⠀ ⸻ ⠀ Варка ⠀ 👉 мак + молоко → на слабый огонь 10–15 минут ⠀ На это и этапе можно пробить блендером, но необязательно ⠀ Добавить ⠀ 👉 сахар + масло ⠀ прогреть 3–5 минут ⠀ ⸻ ⠀ 👉 получится плотная, блестящая начинка ⠀ ⸻ ⠀ 🥐 Сборка ⠀ 👉 раскатать тесто 👉 выложить начинку 👉 свернуть рулет ⠀ ⸻ ⠀ 🔥 Выпечка ⠀ 👉 180°C 👉 25–30 минут до румяности ⠀ Сверху смазала водой с сахаром для блеска. 100 гр сахара и пару ложек воды, прогрела 3-4 минуты до блестящего тягучего сиропа. ⠀ Также я делаю такой краффин с яблоком. Яблоко+корица+сахар.