🚫 Вы до сих пор покупаете колбасу? ⠀ Тогда посмотрите это… и, возможно, больше не захотите. ⠀ ⸻ ⠀ 🥩 Вот так выглядит НАСТОЯЩАЯ колбаса ⠀ Не розовая «масса». Не непонятный состав. А нормальное мясо, которое видно даже на разрезе. ⠀ ⸻ ⠀ Я сделала её дома… и теперь честно не понимаю, как вообще можно покупать в магазине. ⠀ ⸻ ⠀ 🤤 Она получается: ⠀ — плотная — сочная — с насыщенным вкусом ⠀ Та самая, которую режешь… и уже не остановиться. ⠀ ⸻ ⠀ 💡 Сохрани, потому что этот рецепт потом ищут 👇 ⠀ ⸻ ⠀ ✔ 1 кг куриного бедра (в фарш) ✔ 1 кг говядины (мелкий кубик) ✔ 100 мл сливок 20% ✔ 15 г нитритной соли ✔ 15 г обычной соли ✔ чёрный перец — 0,5 ч. л. ✔ копчёная паприка — 1 ч. л. ✔ сухой чеснок — 1 ч. л. ✔ мускатный орех — 0,5 ч. л. ⠀ ⸻ ⠀ 👉 Всё перемешать и убрать на 12 часов в холодильник ⠀ Дальше: ⠀ 👉 набить в оболочку 👉 духовка 90°C ~3,5 часа ⠀ ⠀ 😏 И да… после этого обычная колбаса может показаться странной А еще от нас с Таней подарочки получают: @Ninkapew @Kukla_85