🥟 Хрустящие чебуреки — невозможно остановиться 📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять Да, калорийно Да, всё будет в масле Но это безумно вкусно 😄 Выход: ~10 шт Тесто: 🌾 Мука — 400 г 💧 Холодная вода — 200 мл 🥄 Уксус 9% — 1/2 ст.л 🧂 Соль — хорошая щепотка 🌻 Растительное масло — 1 ст.л Начинка: 🥩 Фарш — 300 г 🧅 Лук — 1 шт 🌿 Зелень 🧂 Соль, перец 💧 Вода — 150 мл 🧀 Сулугуни — 150 г 🛢 Масло для жарки Приготовление: 🥣 В муку добавляем соль, перемешиваем 💧 Вливаем воду, уксус, масло — замешиваем тесто 💪 Вымешиваем 5–7 минут 🧻 Накрываем и даём отдохнуть 20 минут 🥩 В фарш добавляем измельчённый лук, зелень, специи и воду 🧀 Натираем сыр, смешиваем с начинкой 🔥 Разогреваем масло (чебуреки должны буквально «плавать») 🥟 Лепим по 1–2 штуки и сразу жарим ⏱ Пара минут — и румяная, хрустящая корочка готова ✨ Сочные внутри, хрустящие снаружи — идеальные чебуреки Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак👩‍🍳 🇷🇺Мы в МАХ | Подпишись