Почему я категорически против рафинированных растительных масел Я как натуропат-терапевт не делю жиры на «модные» и «немодные». Я делю их на: — безопасные для клеток — и разрушающие метаболизм И рафинированные растительные масла — во второй категории. ⸻ Что происходит с рафинированным маслом (подсолнечным, кукурузным, соевым, рапсовым и т.д.) Во время промышленной рафинации масло проходит: • высокие температуры • химическую экстракцию (гексан и аналоги) • дезодорацию • повторный нагрев 👉 В итоге: • разрушаются естественные антиоксиданты • изменяется структура жирных кислот • повышается содержание окисленных липидов А при нагреве на сковороде начинается самое опасное. ⸻ В обзорах и экспериментальных исследованиях показано, что нагрев рафинированных растительных масел приводит к образованию: • липидных перекисей • альдегидов (в т.ч. 4-hydroxynonenal) • продуктов окисления омега-6 Эти соединения: • усиливают системное воспаление • повреждают мембраны клеток • перегружают печень • нарушают чувствительность к инсулину 📌 В частности, в публикациях PubMed подчёркивается связь частого употребления нагретых растительных масел с: • воспалением • метаболическими нарушениями • риском сердечно-сосудистых заболеваний ⸻ Почему это особенно критично для женщин и детей Потому что: • страдает желчь • нарушается гормональный баланс • усиливается ПМС • растёт нагрузка на детокс-системы • ухудшается состояние кожи и ЖКТ Это не «страшилки». Это накопительный эффект, который не чувствуется сразу. ⸻ Что я рекомендую вместо этого 🔥 Для готовки — только термостабильные жиры 🌿 Для пользы — нерафинированные масла без нагрева Именно поэтому я всегда говорю: полезное масло + высокая температура = токсичный продукт. ⸻ 🎥 Я подготовила для Вас видео, в котором подробно рассказываю: • на чём действительно безопасно готовить • какие масла нельзя нагревать вообще • как использовать жиры так, чтобы они поддерживали, а не разрушали здоровье 👉 Обязательно посмотрите видео — это базовое знание, которое меняет питание навсегда. 🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈🧈