ВРАГА НАДО ЗНАТЬ В ЛИЦО #что_вредитКД #здоровое_питаниеКД #новостиздоровьяКД #БлиноваКД Часто в стремлении питаться здоровой пищей люди стремятся готовить себе сами вместо покупных продуктов. Всегда ли это хорошо? В Китае в некоторых провинциях часто готовят домашнее арахисовое масло,которое едят все, в том числе беременные. При исследовании этого продукта, оказалось, что он содержит афлатоксин. Кстати, это вещество ещё встречается в загрязнённых пищевых продуктах низкого качества, таких как кукуруза, масло, пшеница, орехи, арахис. В арахисовое масло он попадал с домашних грязных маслобоен. Уже было показано,что этот токсин способен провоцировать онкологию. Коллеги из Китая решили изучить влияние этого вещества на низкую массу тела ребенка при рождении и вероятность развития преждевременных родов. Важность низкой массы тела при рождении обусловлена тем, что в дальнейшем возрасте влияет на общее здоровье, как и недоношенность. Причиной данного исследования были участившиеся случаи недоношенность и маловесных новорожденных в провинции где много употребляли домашнего арахисового масла. Понимая, что обе патологии связаны с большим количеством факторов, учитывали все возможные сопутствующие моменты. Женщины с многоплодной беременностью, а также с хроническими заболеваниями из выборки исключались, для чистоты эксперимента. Больница,в которой собиралась информация, является лучшей в округе, в ней доступны все услуги, как дородовые, так и в родах.В результате исследования пришли к выводу, что на самом деле потребление домашнего арахисового масла, содержащего афлатоксин связано с повышенным риском преждевременных родов и низкой массой тела при рождении. Конечно же, дополнительно течение беременности отяжелялось в случае более старшего возраста, наличия преждевременных родов в истории родов и нарушением поведения во время беременности. Основной вывод, который можно сделать из этого исследования:если очень уж хочется сделать домашние заготовки, надо быть уверенными как в качестве продуктов, так и в чистоте используемой кухонной техники. При использовании ингредиентов, которые могут содержать в себе афлатоксин лучше перестраховаться и покупать проверенное от производителей или, при невозможности, промышленного производства по ГОСТУ. Особенно следить за тем, что едят, стоит беременным женщинам, памятуя о возможном вреде для малыша. Врач Вероника Блинова Источник: https://doi.org/10.1080/16549716.2024.2336312