Постное кокосовое печенье — быстро, просто и без запретных ингредиентов ✨🌿 Ингредиенты: • Кокосовая паста (без сахара, мягкая или жидкая) — 120 г • Пшённая мука — 170 г (лучше домашняя; покупная может горчить) (альтернативы: мука из бурого риса, амарантовая + тапиоковый крахмал) • Спелый банан — 100 г (без кожуры) • По вкусу: молотая корица, цедра апельсина или лимона Приготовление: 1. Разомните банан и смешайте с кокосовой пастой, добавьте муку и специи до однородного теста. 2. Уберите тесто в холод на 15–20 минут, чтобы легче было формовать. 3. Сформируйте печенья, выложите на противень. 4. Выпекайте примерно 10 минут при 160°C (конвекция) — ориентируйтесь на свою духовку и размер печенья. Совет: если тесто слишком липкое — добавьте немного муки, если сухое — каплю растительного молока. Отлично к постному чаю и в дорогу. Приятного чаепития! 🫖🍪