А с каких пор мой блог стал кулинарным ? Рецепт ПП карамели. Для таких же РПП-шников, как и я. -30 г сухого обезжиренного молока -130 мл кокосового (или обычного) молока -7 кукурузного крахмала -подсластитель по вкусу, я добавила 3 мерных ложки фит парад -чуть-чуть соли (можно не добавлять) -карамельный ванилин, на кончике ножа. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сухое обезжиренное молоко насыпаем на сковороду и включаем огонь, с самого начала постоянно помешивая (очень удобно это делать силиконовой лопаткой). Когда сковородка разогрелась - убавляем огонь до среднего и продолжаем мешать. Ждем коричневатого цвета (у меня ушло ~4 минуты) Как только цвет начал вас устраивать - снимаем с огня и перекладываем хлопья из сухого молока в блендер. Блендерим в крошку. В отдельной миске смешиваем крахмал, аллюлозу и соль Ставим греться молоко, сразу высыпаем туда обжаренное сухое молоко из блендера, перемешиваем. Добавляем остальные сухие смешанные ингредиенты. Постоянно мешаем. Как только масло начнет густеть - снимаем с огня (у меня на все ушло ~2 минуты). Переливаем ёмкость, даем немножко остыть, затем накрываем пищевой плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на стабилизацию. Из этих ингридентов получатся где -то 100 г карамели. #рецепты@EkaterinaKireenkova