Манго-чика😎 Берём крылья, режем на запчасти + соль, перец, сушеный чеснок и чутка растительного масла, для равномерного распределения специй, и чтоб чикса не прилипала к решётке гриля. Че надо делать, если прилипает чикса, все знают - её надо отодрать. Сначала прямой жар на огне, фаер-шоу, пошёл по комнате дымок и все такое. Затем выкладываю на отсекатель жара, сверху решетка, выгружаем туда крылья, закрываем крышку, и теперь главное не прощёлкать время и температуру. Темпера должна быть 180-200, время - полчаса примерно. Пока жарится - делаем соус. Консервированный манго - 1 банка. Чутка Табаско, по ощущениям. Маринованный халапеньо - тоже туда. Кетчупа еще, сок половины лимона. На этом можно остановиться, но я даванул ещё стакан густого апельсинового фреша, ну чтоб ваще башка отвалилась. Все вместе блендернули до однородности. Жареные крылья заливаем этим соусярой и говорим мне спасибо за рецепт! Всех обнял расцеловал.