Легальной же называется продукция, которая изымается у самок осетра, выращиваемых в искусственном водоеме. Вблизи фермы не должно быть промышленных производств и крупных заводов, загрязняющих атмосферу. Вода в идеале проходит многоступенчатую очистку. Отличительные особенности легальной продукции: в цеху поддерживается оптимальный режим температуры, равный 10 градусам; работники производства всегда в масках, а также перчатках; соблюдаются требования к чистоте инвентаря, самого производства и всего что на нем находится. Показатели по бактериям не превышают норму, и покупатель получает полностью безопасный и очень вкусный продукт. Когда заготавливается «золото», нарушители закона не способны отрегулировать температуру. Достают его из мертвой рыбы не первой свежести, ну и в предыдущем посте описано многое. Заканчивая данную тему, выбор конечно за вами, но стоит ли это того? Всем хорошего вечера! Обращайтесь за качеством и вкусом! 🤝🤝🤝