Каппинг от R18 и лекция “Как обработка зерна меняет вкус кофе?”☄️ 8 марта в 14:00 встречаемся в Brew Riot, чтобы разобраться в одном из главных этапов производства кофе – обработка зерна. Тема действительно важная: именно метод обработки (мытый, натуральный, хани, ферментации) часто влияет на вкус в чашке даже сильнее, чем разновидность или страна. На лекции разберём: • Плюсы и минусы каждого метода. • Сравним вкусовые профили. • Научимся выбирать кофе по способу обработки. • Обсудим наводящие вопросы и подискутируем. А на каппинге: Сравним 10 лотов от обжарщика R|18 с разными обработками: • Кения Гичатайни • Эфиопия Челчеле • Бурунди Муранга • Эфиопия Белойа Фанки • Руанда Бугойи • Колумбия ла Куэвита • Сальвадор Девизадеро • Бразилия Ранчо Гранде • Эфиопия Эвридей • Гондурас Эвридей 📍Где и когда • Москва, Симоновский вал 24к1 (школа Brew Riot) • 8 марта (воскресенье), 14:00 • Всего 20 мест • Участие 500 руб Для записи и по всем вопросам – @Alsu_Fatkulllina