Судя по январю и февралю, в 2026 году нас ждут реально непростые времена. Впервые за все время существования наши рестораны демонстрируют отрицательную динамику LFL по выручке. Немного, меньше пяти процентов, но такого не было никогда. Всегда был повсеместный рост. Кто выживет? Тот у кого лучший продукт (еда, сервис, атмосфера) и лучший маркетинг. Одно радует : слабые концепции закроются, и на рынке труда к середине года предложение по кандидатам явно превысит спрос и power перейдет к работодателям. Перегретые зп топ менеджеров в индустрии скоррее всего начнут сдуваться.