Запечённые блинчики с творогом и вишней в сметанной заливке. ✍🏻Ингредиенты: Блинчики: • Молоко — 250 мл • Кипяток — 250 мл • Яйца — 2 шт. • Сахар — 1-2 ст.л • Соль — 1 щепотка • Мука — 200 г • Растительное масло — 2 ст.л • Разрыхлитель — 1/2 ч.л Творожная начинка: • Творог — 400 г • Сахар — 60 г • Ванильный сахар — 10 г • Яйца — 1 шт • Кукурузный крахмал — 1 ст.л • Сметана — 2 ст. л • Вишня (без косточек) — 150 г Сметанная заливка: • Сметана 10-20% — 250 г • Яйца — 1 шт • Кукурузный крахмал — 1 ст.л • Сахар — 30 г • Ванильный сахар по желанию Приготовление: 1. Блинчики: Смешиваем яйца, сахар и соль. Добавляем молоко, всыпаем муку с разрыхлителем и пробиваем до гладкого теста. Вливаем кипяток, перемешиваем и добавляем масло. Даем тесту постоять 10-15 минут. Выпекаем тонкие блинчики, остужаем. 2. Творожная начинка: Пробиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, крахмалом и сметаной до кремовой текстуры. 3. Сборка: Соединяем два блинчика в нахлест. По центру распределяем начинку и немного вишни. Сворачиваем блинчики рулетами, а затем розочками. Выкладываем в форму плотно. 4. Заливка и запекание: Смешиваем сметану, яйцо, крахмал и сахар. Заливаем блинчики. Запекаем при 170-180°С около 30-35 минут до нежной, (слегка румяной поверхности. 🤩 Выпечка с Любовью Не забудь подписаться на канал