🥞Началась Масленица! Целую неделю нас будут соблазнять горы румяных блинов с самыми разными начинками. Как самим не превратиться в пышный оладушек и помочь организму переварить всё вкусное  — разбираемся вместе с Наука.рф. ❓Кому блины можно, а кому — с оглядкой Для здорового человека норма — 2–4 блина в день. Детям лучше готовить блины на завтрак, при этом важно контролировать размер порции и выбирать питательные начинки — например, нежирный творог. Взрослым с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом или непереносимостью глютена лучше ограничить порции. С осторожностью есть блины стоит и пожилым людям из-за высокого содержания жиров и углеводов. 🍽Почему не стоит переедать Если в течение недели человек переедает, это может привести к расстройству пищеварения, набору лишнего веса и ухудшению общего самочувствия, — отметила Татьяна Залетова, заведующая дневным стационаром клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». 👩‍🍳Идеальный рецепт: меньше калорий Чтобы сделать блины полезнее, используйте: — меньше яичных желтков и сахара — снизятся доля холестерина и риск скачков глюкозы; — молоко пониженной жирности — меньше калорий и насыщенных жиров; — гречневую, ржаную или гороховую муку вместо пшеничной — больше клетчатки и ниже гликемический индекс (чем он выше, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови). Готовьте блины без масла на сухой сковороде — для этого выбирайте варианты с антипригарным покрытием. Для начинки используйте свежие фрукты и ягоды, творог и сметану пониженной жирности, нежирное мясо — цыплёнка, кролика, индейку.  🧁Если тянет на сладкое не только на Масленицу  Так организм может сигнализировать, что находится в частом стрессе, дефиците энергии или ему не хватает магния и цинка. Чтобы вернуть аппетит в норму: — сбалансируйте рацион. Как это сделать — рассказали здесь; —добавьте больше клетчатки (овощи, фрукты); — ешьте 4–5 раз в день небольшими порциями; — ужинайте за 2–3 часа до сна; — высыпайтесь и регулярно отдыхайте. А с чем вы любите есть блины? ❤️ — сладкие  🔥 — с рыбой или мясом 👍 — со сметаной/маслом @npnauka #объясняемрф #здоровье ⚡ Подписаться на Объясняем.рф | Читать нас в MAX