🤤 ТРИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ДОМАШНИХ ОБЕДОВ Три сытных вегетарианских рецепта, которые идеально подойдут для зимних выходных. Эти блюда согреют вас и порадуют ваших близких! 🍄‍🟫 1. Гречневая каша с грибами и шпинатом Ингредиенты: • 1 стакан гречки • 200 г шампиньонов • 100 г свежего шпината • 1 луковица (по желанию) • 2 ст. ложки растительного масла • Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Промойте гречку и отварите в подсоленной воде до готовности. 2. На сковороде разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. 3. Добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности. 4. В конце добавьте шпинат, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. 5. Смешайте гречку с грибной смесью, приправьте солью и перцем. Подавайте горячей! --- 🎃 2. Суп-пюре из тыквы и кокосового молока Ингредиенты: • 500 г тыквы • 1 картофелина • 1 луковица (можно заменить щепоткой асафетиды) • 400 мл кокосового молока • 500 мл овощного бульона • 1 ч. ложка имбиря (свежего или молотого) • Соль, перец по вкусу • Семена тыквы для подачи Приготовление: 1. Нарежьте тыкву, картофель и лук кубиками. 2. В кастрюле обжарьте лук до прозрачности, добавьте тыкву и картошку, готовьте 5 минут. 3. Добавьте овощной бульон, имбирь, соль и перец. Варите до мягкости овощей (примерно 15 минут). 4. Снимите с огня и добавьте кокосовое молоко. Измельчите блендером до пюреобразного состояния. 5. Подавайте с семенами тыквы сверху. --- 🥕 3. Запеченные овощи с бальзамическим уксусом Ингредиенты: • 2 моркови • 1 сладкий перец • 1 кабачок • 1 красный лук (по желанию) • 2 ст. ложки оливкового масла • 2 ст. ложки бальзамического уксуса • Соль, перец по вкусу • Свежий базилик для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Нарежьте все овощи крупными кусками и положите в миску. 3. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. 4. Выложите овощи на противень и запекайте около 25-30 минут до золотистой корочки. 5. Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом. --- Наслаждайтесь этими простыми и вкусными рецептами в кругу семьи и друзей!