Дачные заготовки

​​САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок 3 кг морковь 500 г сахар 200 г масло растительное 100 г уксус столовый 9% 100 г лук репчатый 4 головки чеснок 12 зубчиков соль 2 ст.л. приправа для корейской моркови 1 упаковка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно. 2 Морковь ...

​​Заготовка «Борщ - 3 минуты и готово» ⏳ Очень вкусно, а главное удобно - борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток, добавить рубленной зелени и зубчик давленного чеснока. Для приготовления понадобится: • Свекла - 400 гр.; • Картофель - 1,5 кг.; • Капуста - 1 кг.; • Лук - 400 гр.; • Морковь - 400 гр.; • Помидоры - 1,5 кг.; • Болгарский перец - 200 гр.; • Масло растительное – 250 гр.; • Уксус (9%)- 40 мл. Приготовление: 1. В кастрюле разогреть масло...

​​Пареная брусника в мультиварке Полезная и универсальная заготовка 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Брусника - 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Переберите ягоды и промойте под проточной водой - Переложите бруснику в чашу мультиварки и включите режим "Подогрев" на 1 час - Если сока выделилось не много, то добавьте пару ложек воды. Продолжите парить ягоды еще час - Переложите бруснику по стерилизованным баночкам и закатайте #закрутки, #заготовки, #консервация, #брусника

​​ОВОЩНОЙ САЛАТ БЕЗ УКСУСА Ингредиенты: Баклажаны – 1 кг Кабачки – 1 кг Морковь – 300 г Лук – 500 г Перец сладкий – 500 г Яблоки зеленые кислые – 3 шт. Помидоры – 8 шт. Масло растительное – 1 стакан Сахар – 1.5 ст.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Чеснок – по вкусу Кабачки, баклажаны и яблоки нарезать кубиками, перец – кольцами или соломкой, морковь натереть, лук мелко нашинковать. В толстостенную посуду налить масло и уложить овощи, нижний слой – из кабачков и баклажанов. Тушить овощи под кры...

​​Облепиховый мед Одна из лучших заготовок, которую можно сделать из облепихи 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Облепиха – 1 кг - Сахар – 600 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Перебиваем облепиху на блендере и отжимаем сок - Из 1 кг облепихи получается 600 мл сока. Добавляем такое же количество сахара в сок. Перемешиваем и ставим на огонь - Доводим до кипения и перекладываем в банки #закрутки, #заготовки, #консервация, #облепиха

​​ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ Для приготовления тыквенного джема потребуется: 900-1000 г тыквы, уже очищенной 4 стакана сахара 2 апельсина (сочных) 2 лимона щепотка соли Тыкву натереть на терке (удобнее всего на мелкой). Добавить к натертой тыкве сахар, соль. Оставить на полчаса, чтобы тыква дала сок. С лимонов и апельсинов снять цедру, натереть ее на терке (белую часть не используем). Выжать из лимонов и апельсинов сок. Спустя 30 минут к тыкве добавить цедру и сок, перемешать, переместить в сотейник и поста...

​​Горлодер, или сибирская аджика с хреном Рецепт из Сибири вполне способен составить здоровую конкуренцию жгучим соусам из солнечной Абхазии. Основа горлодера – ядреный корень хрена. Подходит к мясным и рыбным блюдам, солонине, а особенно – к шашлыку и домашним колбаскам–гриль. Что нужно: 500 г помидоров 50 г корня хрена 50 г чеснока 1,5 ч. ложки соли 1 ч. ложки сахара Как приготовить горлодер, или сибирскую аджику с хреном: Помидоры, чеснок и хрен измельчить в мясорубке. Соединить все ингредиен...

​​Аджика со сливами Нежная и мягкая аджика со сливами идеально сочетается с дичью, отварным картофелем и запеченными овощами, фрикадельками из курицы и отбивными из свинины. Что надо: 500 г слив (выбирайте не сладкие и даже кисловатые сливы) 500 г болгарского перца 2 головки чеснока 2 жгучих перца 1 ст.л. томатной пасты 100 г сахара 2 ч. ложки уксуса 9% 2 ст. ложки соли Как приготовить аджику со сливами: Болгарский перец очистить от семян, сливы – от косточек. Пропустить через мясорубку сладкий ...

​​🔥 ПИКУЛИ, которые захочется делать каждый год! Такие огурчики не залеживаются: ✅ Идут в шаурму, хот-доги, на закуски ✅ Пряные, хрустящие, слегка острые ✅ Храню в подвале и зимой радую гостей 📌 Ингредиенты: — Огурцы – 2,6 кг — Лук – 500 г — Соль – 6 ст. л. — Сахар – 4 ст. л. — Уксус яблочный – 1 л — Горчица в зёрнах, куркума, перец — по вкусу 👩‍🍳 Вкратце: ▫️ Нарезала, пересыпала солью, в холодильник на 5 ч ▫️ Промыла, залила маринадом ▫️ Проварила 2 мин — и по банкам 🌟 Получается ~5 баноче...

​​Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! Мама посоветовала рецепт Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горяч...