Академия Вина

За плечами игристого вина — богатая история длиною в несколько столетий🍾 Еще в XVI веке монахи из Лиму создавали натуральное игристое, не подозревая, что дают старт мировой традиции. Позже Дом Периньон отточил это мастерство, а практичные англичане подарили миру бутылку, способную выдержать характер игристого напитка. Именно так, через инновации и смелые эксперименты, родился метод шампанизации, превративший тихое вино в символ роскоши и беззаботного веселья. ✔️Но если вы думаете, что все игрис...

Друзья, у нас новости, и они очень гордые🍾 На прошедших выходных состоялся XXV Российский конкурс сомелье. В нем приняли участие наши преподаватели — Наталья Большакова, Николай Дедин, Вероника Смирнова, Регина Халикова и Леонид Кирсанов. Мы знаем, как это было волнительно, и от души болели за каждого! Особые поздравления нашей Веронике Смирновой — 3 е место!🥉 Среди такого количества профи и высочайшей конкуренции это действительно крутой результат. Уверены, дальше — только выше! 🥂 Также позд...

Нас часто спрашивают: «Хочу освоить профессию сомелье, но не знаю, какой курс выбрать»🤔 Наши очные программы проходят всего два раза в год, к тому же занятия по утрам подходят не всем. Поэтому мы всегда советуем присмотреться к онлайн-формату. ❓И слышим в ответ сомнения: «А будет ли толк? Как проходить дегустации? Как изучать сервис?» Мы решили сделать подробный гайд о том, почему многие выбирают именно онлайн-формат для учебы. И вот главное: программа полностью одинаковая, а в конце вы получае...

В наши дни дегустация вслепую доступна каждому🎓 То, что когда-то было эксклюзивной практикой, стало доступным развлечением. Существует множество способов правильно угадать вино, помимо запоминания по памяти. Во-первых, лучший способ дегустации вслепую — это дедуктивное мышление: перечислите сорта винограда или регионы, к которым неизвестное вино не может относиться, и постепенно сокращайте список. По мере того, как эта практика становится все более популярной, любители вина могут обратиться к о...

Смотрите, какие крутые подарки делают наши студенты 🔥 Отличная сумочка под Шампань на лето для Виктории Ибикус 🤭 Хотя и Владимир примерил 🤪

Поздравляем выпускников Винного Старта🍷   Вчера завершился 3-х дневный мини-курс, где наши ученики исследовали увлекательный винный мир!   Всего за несколько дней наши ученики не только разобрались в стилях и методах производства, но и получили бесценный дегустационный опыт. Это только начало большого пути, и мы счастливы, что вы сделали первый шаг вместе с Академией Вина♥️ Добро пожаловать в наше комьюнити!    ❗️Следующий «Винный старт» пройдет в мае, так что ждите новостей...

Вернёмся к делам чисто питерским. Сегодня в новом доме Академии вина на Потёмкинской, 9 Дарья Пухова организовала нам слепую дегустацию "Пино Нуар vs Шпетбургундер" вин из коллекции VINOTERRA: 🍷J.Neus Muschelkalk Spatburgunder 2022 🍷Domaine Roger Belland Santenay Charmes 2023 🍷Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Au Vallon 2022 🍷AdamsWein Heerweg Spatburgunder 2021 🍷Julg Spatburgunder Vom Kalk 2022 🍷Domaine Les Astrelles Bourgogne Les Athets 2022 🍷Domaine Saint-Jacques Rull...

Все познается в сравнении. Вино — особенно🍷   А когда сравниваешь топовые регионы, начинается самое интересное: за что их так любят? Чем они похожи? Или каждый настолько уникален, что сравнивать их — чистая дерзость?   Мы решили не спорить теорией, а устроить винный ринг. И вывели на один ринг двух настоящих титанов.   🥊Правый угол: Испания Риоха — ее часто называют испанским Бордо. Классика, выдержка в дубе, бархатные танины. Рибера дель Дуэро — модный регион с мощными красными...