О Хорватии, в частности одном полуострове. Обратная связь: @mshannahstarling Фотокарточки: https://www.instagram.com/mshannahstarling/
Отдельно хочется отметить шефа заведения - Луку! Невероятно увлеченный своим делом человек, с огромным опытом и душой настоящего шефа, который, что на моем опыте редкость — лидер, который мотивирует не нервозной обстановкой, а своей страстью к красивой и вкусной кухне.
Повествование будет спутанным и нелинейным, поэтому хочу рассказать про последний вкусный ресторан, который мы посетили в Хорватии, пока ощущения свежие. ❤️Короткое содержание: было очень вкусно! ⏭Предыстория: в Хорватии, и в Истрии в частности (это район, в котором мы живем), очень много Мишленовских ресторанов. Чтобы вы понимали, даже в курортном пригороде, в котором мы сейчас живем, есть место-рекомендация Мишлен. И оно замечательное! Возвращаясь к месту, о котором я начала рассказ - Ribarska...
Сегодня мы ездили забирать подругу, которая этот год жила с нами в Баньоле, в аэропорт Триеста. Дорога навела меня на следующие мысли. Когда живешь на юге, всем вокруг кажется, будто зимы здесь не бывает. Море, вечнозеленые растения, шалфей среди разнообразной травы на прогулочных тропах. Но зима, в понимании смены сезонов на Истрии есть и она по своему суровая в некоторые дни, а порой и недели. Славиться она ветрами с порывами до 80 км/ч, дождями и низким небом. Как раз сегодня был один из перв...
Первое марта – первый день весны, поздравления звучали из каждого утюга (и в целом, конечно, спасибо за них). Но что этот день значит для Истрии? Наступает сезон открытий каноб, ресторанов, отелей и других местных заведений, которые берут зимний godišnji (отпуск, в данном контексте длящийся от двух до пяти месяцев) в связи существенным снижением потока туристов. Формально и "весна", и сезон начинаются ближе к апрелю – ориентиром для полуострова служит католическая пасха, но для начала работы мно...
Радуешься, благодаришь Хорватию, а через два дня тебе приходит налог вместо прошлогодних 400€ — на 800€. Радости и благодарности меньше не стало, но больно.
А сейчас серьезный вопрос — это почему в этом году ноябрь наступил в сентябре, я спрашиваю? Непорядок! Уже неделю идут дожди, ветра достигают порывов 20 м/с, море остывает с огромной скоростью, но самое главное — остывают дома. Отметка в 18-19 градусов в комнатах (температура, при которой, в среднем, хорваты начинают топить помещение и поддерживать её) еще не достигнута, но если так продолжится нас ждёт холодная дорогая зима.