Маршмеллоу. Зефир. Обучение c Маргаритой Шакировой

Порой десерт может быть не просто сладостью, а маленькой историей 🎂✨ Например, вот это эскимо из маршмеллоу — кошечка, которая с удовольствием ест пиццу 🐱🍕 Весёлый персонаж, нежный вкус и аккуратная упаковка в открытку «С днём рождения» — получается не просто десерт, а настоящий маленький подарок для именинницы 🤍 Именно за это я так люблю маршмеллоу. Он позволяет создавать десерты, которые одновременно вкусные и очень выразительные внешне. Из него можно делать фигурки, персонажей, декор и це...

Один десерт может показать целый мир возможностей 🍩✨ На видео — пончик из маршмеллоу: нежный, воздушный, с клубничным мармеладом внутри и на миндальном песочном печенье. Текстуры, вкус и форма собираются в один яркий десерт — простой по идее, но очень эффектный в подаче 🍓🍪 Именно такие десерты мы создаём в клубе «Маршмеллоу на десерт» 🤍 Сейчас в клубе уже 180+ уроков — и это не просто отдельные рецепты, а большая библиотека знаний по работе с маршмеллоу: 🍡 фигурки и персонажи 🍩 десерты и н...

Иногда я возвращаюсь к своим же работам… Но уже с другим опытом, вкусом и взглядом. Сейчас я как раз в таком процессе. Пересматриваю один из своих больших мастер-классов "Кашпо "Зефирная флора" — и добавляю в него новые идеи. Не просто «пару уроков». А новые сочетания, новые вкусы, новое настроение. Пока я в монтаже и не буду раскрывать все детали… но скажу честно — самой очень нравится, что получается ✨ Если вы уже работали с моими кашпо — вам точно откликнется. А если только присматриваетесь… ...

Мастер-класс «Кашпо — Зефирная флора» — это не про «сделать красиво». Это про десерт, в котором всё сочетается: — песочная основа — начинка — зефирный декор — и продуманная сборка Когда есть и хруст, и мягкость, и вкус, который раскрывается слоями. И сейчас я его обновляю ✨ Добавляю новые вкусы и идеи, о которых расскажу чуть позже😉. И в честь этого обновления открываю доступ к мастер-классу по специальной цене: 🔥6000 ₽ вместо 12900 ₽ до 23 марта ❗Важно: это не «обрезанная версия». Это полноце...

🐥Этот мастер-класс подойдёт вам, если: — вы кондитер и хотите расширить ассортимент — хотите делать не просто красиво, а вкусно и разнообразно — ищете десерт, который действительно выделяется — или давно смотрите на кашпо, но не знаете, с чего начать Потому что здесь — не один рецепт. Здесь система, с которой вы сможете создавать свои десерты ✨ И сейчас мастер-класс стал ещё сильнее: Пасхальное обновление уже готово 🐣 10 новых уроков внутри Теперь в «Зефирной флоре»: ✅ 2 вида кашпо: шоколадные...

Иногда лучше всего о мастер-классе говорят не слова, а результаты тех, кто уже прошёл этот путь ✨ Вот что пишут ученицы: 💭«Никогда не думала, что из липкой массы можно сделать такую красоту. Очень понравился процесс — когда есть алгоритм действий, это происходит на одном дыхании.» 💭«Подтверждаю, очень вкусный десерт. МК очень подробный, у вас не останется вопросов по его приготовлению. А если появится — Маргарита всегда быстро отвечает. Берите, не пожалеете.» 💭«Действительно очень классный ма...

Иногда достаточно одного разреза… чтобы всё стало понятно 💛 Нежное птичье молоко, мягкий зефир внутри, яркая начинка с кислинкой или насыщенным хрустом… и хрупкое миндально-кокосовое кашпо, которое собирает всё это в идеальный десерт ✨ Это тот самый случай, когда красиво — не вместо вкуса, а вместе с ним. И именно этому я учу в мастер-классе «Зефирная флора» 🌿 Здесь не один вариант декора — а целая система, с которой вы сможете работать круглый год: — классика: фиалки и суккуленты 🌸 — осень: ...

Иногда самые простые решения оказываются самыми удачными ✨ Помню, как раньше я украшала куличи классической глазурью… красиво, но она крошится, трескается, и уже на следующий день вид совсем не тот. А потом в моей жизни появился маршмеллоу 🍡 И всё изменилось. Он мягкий, нежный, пластичный… Не крошится, не осыпается и, что особенно важно, бережно сохраняет мякиш кулича от высыхания 🤍 И при этом — это не просто «покрытие», а возможность создавать живой, объёмный декор: цветы, фигурки, целые комп...

Покажу, что именно добавится в мастер-класс ✨ В обновлении будут: — новые кашпо на миндально-кокосовой основе (светлые, более нежные по вкусу 🤍) — новые начинки: • дубайская • экзотическая с маракуйей — и сезонная история к Пасхе 🐣 гнёзда с яйцами из птичьего молока Причём яйца будем готовить в двух вкусах: • фисташка • лимон Это не просто «добавка». Это ещё больше вариантов, с которыми можно работать, сочетать и создавать свои десерты ✨ И всё это получат те, кто уже внутри мастер-класса 💛 Ва...

Есть в Пасхе что-то очень тёплое… семейное 🤍 Не только про куличи и десерты, а про моменты, когда мы собираемся вместе. Украшение куличей с детьми — один из таких моментов 🐣✨ Когда можно не спешить, смеяться, пробовать, придумывать… Фигурки из маршмеллоу для этого просто идеальны: 🍡 мягкие и удобные в работе 🍡 яркие и понятные 🍡 и главное — детям это действительно интересно Они с удовольствием выбирают, где будет зайчик, где цветочек, и в итоге получается не просто кулич… а маленькая истори...